Рецепты

Вешенка рожковидная

Растет на валежных стволах и пнях вязов и кленов с третьей дека - ды мая до половины августа, часто большими группами. Шляпка достигает 12 см в диаметре, у молодых грибов она выпук- лая, у зрелых грибов воронковидная или рожковидная, белая или желтоватая, потом темнеющая до светло-коричневой. Мякоть тол- стая, плотная, белая. Вкус и запах приятные. Пластинки далеко нисходящие по ножке, белые или слабо- желтоватые, редкие. Споровый порошок белый. Молодой гриб съедобен и очень вкусен. Употребляется вареным и жареным.