Скачать меню
15.04.24 - 19.04.24 22.04.24 - 26.04.24
Заказать онлайн
27.04.2024
26.04.2024
25.04.2024
24.04.2024
23.04.2024
22.04.2024
19.04.2024
Рецепты
Рецепты блюд
|
Телефоны
+7 (925) 242-10-16
|
Время работы
Операторы работают пн-пт с 9 до 16 мск
|
Сушеная черникаСвежую, неповрежденную зрелую чернику перебирают, ополаскивают в дуршлаге под текущей водой и оставляют хорошо обсохнуть. Перед
сушкой ее можно бланшировать - погрузить в дуршлаге или в
проволочной корзине в кипящую воду на несколько секунд, затем
охладить в холодной воде и оставить хорошо обсохнуть. Чернику
можно сушить на решетках в одном слое на солнце. Периодически ее
встряхивают, чтобы она равномерно просохла. Если хотят просушить
чернику побыстрее, ее просушивают в духовке или в домашней
сушилке. Сначала ее сушат при 45С, затем при 60С. Сушеная
черника должна быть твердой и упругой.
Примечание: Сушеную чернику используют в народной медицине
против поноса.
|