• По Щучьему Велению+7 (925) 242-10-16
  • По Щучьему Велению+7 (925) 242-10-16
  • По Щучьему Велению+7 (925) 242-10-16
  • По Щучьему Велению+7 (925) 242-10-16
  • По Щучьему Велению+7 (925) 242-10-16

Скачать меню

19.09.22 - 23.09.22

26.09.22 - 30.09.22

Заказать онлайн

30.09.2022


29.09.2022


28.09.2022


Рецепты

Рецепты блюд




Телефоны

+7 (925) 242-10-16

Время работы

Операторы работают
пн-пт с 9 до 16 мск

Рецепты

Куриные окорочка в ореховом соусе

Подготовленные окорочка нарубать кусочками, слегка посолить, поперчить и обжарить в масле на слабом огне до готовности. Приготовить соус: мелко нарезать лук, пассеровать его в оставшемся при обжаривании окорочков масле, добавить 3-4 ложки муки, прогреть на слабом огне, развести кипятком до консистенции жидкой сметаны. Ядра грецких орехов растолочь, добавить чеснок, соль, шафран, черный молотый перец, немного корицы, гвоздики и всю смесь тщательно растереть. Смешать подготовленные пряности с соусом, слегка подкислить уксусом или лимонным соком, добавить по вкусу хмели-сунели. Соус прокипятить 3-5 минут. Растереть 2-3 сырых яичных желтка, развести их небольшим количеством охлажденного соуса и влить в горячий соус. Быстро и тщательно перемешать, чтобы желтки не свернулись. Кусочки жареных окорочков залить горячим соусом, дать настояться и подать на стол теплыми с зеленью и свежими натуральными овощами.

Разработка сайта - Роман Заргаров  © 1998-2022